Кето пирог с авокадо.

Несладкие пироги - бесспорный хит на кетогенной диете. Они сытные, нежные, невероятно вкусные, и главное - это не десерт, а вполне полноценный завтрак, обед или ужин. Легко взять с собой и можно не разогревать. Герой дня - авокадо!

Ингредиенты.

Корж:

¾ стакана миндальной муки.
4 столовые ложки кунжута.
4 столовые ложки кокосовой муки.
1 столовая ложка псиллиума.
1 чайная ложка разрыхлителя.
1 щепотка соли.
3 столовые ложки оливкового или кокосового масла.
1 яйцо.
4 столовые ложки воды.

Начинка:

2 спелых авокадо.
1 стакан майонеза.
3 яйца.
2 столовые ложки свежей кинзы, мелко нарезанной.
1 красный перец чили, мелко нарезанный.
½ чайной ложки порошка лука.
¼ чайной ложки соли.
½ стакана сливочного сыра.
1¼ стакана тертого сыра.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175 ° C.
Смешайте все ингредиенты для коржа в кухонном комбайне в течение нескольких минут, пока тесто не превратится в шарик.
Если у вас нет кухонного комбайна, просто смешайте ингредиенты в миске вилкой или руками.
Возьмите разъемную форму и выстелите ее пергаментом.
Выложите тесто в форму так, чтобы получились высокие бортики из теста.
Запекайте корж в течение 10–15 минут.
Подготовьте авокадо.
Порежьте перчик чили.
Выложите авокадо и чили в миску и смешайте с другими ингредиентами.
Выложите смесь внутрь коржа.
Выпекайте в течение 35 минут или до слегка золотисто-коричневого цвета.
Дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте с зеленым салатом.