Драгоценный кетоз и прочие ориентиры.
В начале статьи опишу того воображаемого читателя, который получит максимальную пользу от её прочтения.
Итак, вы перевалили за тридцать, за плечами опыт сражений с многочисленными диетами и физическая активность для вас скорее тяжкая повинность за совершенные с ложкой и вилкой в руках преступления.
Информация о кето пришла к Вам в виде благой вести о чудодейственном типе питания, в рамках которого можно есть вкусно, жирно и не считать съеденное – всего-то надо соблюдать пару основных правил. Списано с меня и дальнейшее я буду излагать с высокой степенью уверенности.
Кетогенная диета действительно выглядит чудом в сравнении с многими системами питания, но надеяться получить от нее пользу не очень строго соблюдая ее правила и даже находясь в кетозе, равносильно надежде развить мускулатуру пролистывая ленту фейсбука удобно устроившись на каком-нибудь тренажере.
Я вовсе не хочу представить эту область знания сложнее ядерной физики, а ее адептов, освоивших основные принципы – рабами БЖУ-калькуляторов, шипящих на углеводы как вампиры на чеснок, тем не менее я перечислю основные правила пренебрегать которыми не стоит.
1) Суточный баланс калорий.
Он должен быть отрицательным. Но, в какой именно цифре это выразится для вас не знаете ни вы, ни я, ни уж, тем более, какая-то считалка (которая и в глаза то вас никогда не видела). Применяем метод научного тыка и маленькими шажочками, буквально по 100 калорий в неделю, ужимаем суточный калораж до тех пор, пока не столкнемся с ощущением дискомфорта. Комфорт это святое! Не поступайтесь этим.
Если приходят в голову мысли типа: «а я вот тут еще срежу и вот здесь ужму и вон там перетерплю – так же будет быстрее» - то предыдущие диеты не многому вас научили.
2) Пропорция 20:75:5 не просто цифры.
Первая цифра - 20 заботится о том, что бы вы не переедали белка. Лишний белок трансформируется в глюкозу и выводит вас из кетоза. Вроде бы не страшно и вы туда вернетесь, но именно непрерывное нахождение в кетозе принесет максимальную пользу. Так что – не выходите из кетоза. Вторая цифра - 75, по сути отражает структуру вашего питания, являясь её львиной долей. В то же время, нужно понимать – жир, поступающий с пищей это способ переключить энергообеспечение с глюкозы на кетоны, а самое главное – это следующий этап – переключиться на использование собственного жирового депо. Эта цель напрямую связана с пунктом первым – отрицательный баланс. Наконец, последняя цифра – 5% калорий из углеводов. Вы никуда не денетесь от этого, пытаясь получить клетчатку и минералы из зеленых овощей, а вот включать в пищу продукты с целью добрать углеводов не стоит.
3) Микроэлементы – витамины, а в большей степени минералы. Значение приема калия, магния, кальция и натрия на кето вырастает многократно. Сколько новичков развернулись на полдороги и пошли обратно проклиная все на свете лишь из-за отсутствия информации. Большую часть неприятных симптомов кето адаптации легко нейтрализовать дополнительным приемом минералов.
4) Голод.
Его быть не должно!! Это первый показатель допущенных ошибок. Возвращаемся к первым трем пунктам и внимательно все проверяем. Именно отсутствие голода позволяет вам на равных разговаривать со своим телом, избавившись от пищевой зависимости. Особенно вредно включать преждевременное интервальное голодание.
Если вы дочитали до этого момента, вернитесь к пункту первому и прочитайте все четыре пункта еще раз.
Завершаю эту статью с надеждой, получить в последствии вашу благодарность и уберечь вас от ошибок и разочарований на этом пути.
