Слоеные кето булочки с нежной начинкой.

Оценили, как это звучит? Только представьте, как утром ваша кухня наполнится солнечным светом и запахом свежеиспеченных булочек из “углеводного прошлого”...

Ингредиенты.

Булочки:

• 1 стакан миндальной муки.

• 0,5 чайной ложки морской соли.

• 1 чайная ложка разрыхлителя.

• 4 яичных белка.

• 2 столовые ложки очень холодного сливочного или кокосового масла.

• 1 чайная ложка чесночного порошка или другая приправа по вашему вкусу и желанию.

Начинка:

• 300 г нарезанной кубиками домашней колбасы.

• 1 стакан сливочного сыра или кокосовой пасты без сахара.

• 1 стакан говяжьего или куриного бульона.

• Соль и перец.

Способ приготовления.

Булочки:

1. Разогрейте духовку до 200° C.

2. Смажьте противень или форму для выпечки кокосовым маслом.

3. Взбейте яичные белки до пышных твердых пиков.

4. В отдельной миске смешайте разрыхлитель с миндальной мукой.

5. Нарежьте холодное масло и добавьте соль (если масло не охлаждено, печенье не получится слоеным).

6. Соедините масло с мукой.

7. Аккуратно выложите смесь в яичные белки и перемешайте.

8. Выложите тесто (по ложке на булочку) на противень (или в форму для выпечки) и выпекайте 11-15 минут.

Начинка:

1. Потушите домашнюю колбасу в большой сковороде на среднем огне в течение 5-6 минут или до полного нагревания, часто помешивая.

2. Постепенно добавьте сливочный сыр и бульон.

3. Тушите, пока смесь не станет мягкой и однородной.

4. Уменьшите огонь до средне-низкого.

5. Тушите 2 минуты, постоянно помешивая.

6. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Сборка:

1. Разделите булочки пополам.

2. Поместите по 2 половинки на каждую тарелку.

3. Заполните подливкой, на каждую булочку примерно по ⅓ стакана соуса.

Совет!

Любите сыр? Посыпьте булочки тертым чеддером или пармезаном, прежде чем поставить их в духовку.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/biscuits-and-gravy