Низкоуглеводные квадратики из шоколада и арахиса.

Вы знаете, на кето свои законы блаженства. Мы не едим обычный сладкий шоколад, но что нам мешает объединить горький шоколад с арахисовой пастой и оказаться в раю?

Ингредиенты:

• 100 граммов темного шоколада с содержанием какао не менее 85%.

• 4 столовые ложки сливочного или кокосового масла.

• 1 щепотка соли.

• ¼ стакана арахисовой пасты.

• ½ чайной ложки ванильного экстракта.

• Молотая корица или кардамон по вкусу.

• 40 граммов соленого арахиса или фундука (мелко порубить).

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад со сливочным или кокосовым маслом в микроволновой печи или в пароварке.

2. Если у вас нет пароварки, вы можете поставить стеклянную миску на кастрюлю с дымящейся водой.

3. Отставьте растопленный шоколад на несколько минут, чтобы он остыл.

4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме орехов, и хорошенько смешайте.

5. Вылейте массу в маленькую смазанную жиром форму, выложенную пергаментной бумагой.

6. Посыпьте верх рублеными орешками.

7. Поместите в холодильник для охлаждения.

8. Когда масса затвердеет, нарежьте ее острым ножом на маленькие квадратики.

9. Храните в холодильнике или морозильной камере.

Совет!

Миндальная или кунжутная паста тоже подойдут. Попробуйте разные начинки: поджаренный (и крупно нарезанный) миндаль или фундук, жареные семена кунжута с несладкими кокосовыми хлопьями или даже подсолнечные семечки.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/low-carb-chocolate-peanut-squares.