Жировая болезнь печени и кето.
Жировая болезнь печени - это состояние, при котором печень забивается лишним жиром из-за повышенного уровня триглицеридов в организме. Состояние связано с резистентностью к инсулину, метаболическим синдромом и преддиабетом .
Когда жир, содержащийся в печени, составляет более 10% от веса печени, функции печени будут нарушены и она не может метаболизировать инсулин и тонко настраивать уровень сахара в крови, как это обычно бывает.
Этот тип заболевания печени называется неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП) или стеатозом печени, и если его не лечить, это может привести к повреждению печени или раку печени.
Что вызывает НЖБП?
Высокие триглицериды.
Высокий уровень триглицеридов в крови, связанный с высоким содержанием углеводов и особенно фруктозы. Исследования показали, что потребление фруктозы повышает уровень артериального давления, значительно повышает уровень триглицеридов и увеличивает воспаление и резистентность к инсулину в печени.
Инсулинорезистентность. Высокое потребление углеводов и отсутствие физических упражнений связаны с развитием общей резистентности к инсулину и высоким уровнем триглицеридов.
Большое потребление растительных масел.
Овощные масла содержат омега-6 полиненасыщенные жиры, которые являются воспалительными при потреблении в больших количествах. Наиболее распространенными являются кукурузное, рапсовое и соевое масла. Эти масла обычно встречаются в майонезных и салатных соусах.
Альтернатива - высококачественные оливковые масла (более дешевые, как правило, разбавляют маслом канолы и другими маслами) и ореховые масла, т.к. это мононенасыщенные жиры и они не влияют на печень также, как полиненасыщенные жиры.
Дефицит холина.
Дефицит холина, одного из витаминов группы В, был показан в нескольких исследованиях, связанных с развитием жировой болезни печени. Это исследование показало, что отсутствие холина приводит к повреждению печени, а при добавлении его в пищу с едой или с добавками, восстанавливает повреждения.
Отсутствие насыщенных жиров в питании.
По крайней мере два исследования, одно из Университета Дьюка, другое из Кембриджского университета, показали, что сокращение потребления углеводов и увеличение потребления насыщенных жиров помогает печени снизить лишний жир всего за три дня.
Лечение жировой болезни печени.
Лечение включает в себя устранение причин, которые способствуют этому. Практикуя кето, вы можете легко избежать продуктов, которые могли бы стать причиной заболевания и добавить в рацион продукты, которые помогут восстановить и оздоровить печень.
Вот лучшие способы успешного лечения жирной печени:
Начните практиковать кетогенную диету. Вы сократите количество углеводов и увеличите потребление здоровых насыщенных жиров.
Избегайте всех продуктов, содержащих фруктозу. Прочитайте этикетки и не ешьте продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, белый сахар (50% фруктозы), мед (40% фруктозы) и сироп агавы, который может составлять до 90% фруктозы.
Избегайте всех рафинированных полиненасыщенных растительных масел (масла из кукурузы, семян канолы, семян сафлора, семян подсолнечника и соевых бобов).
Ешьте больше яичных желтков и печени животных на травяном откорме - эти продукты содержат холин. Другие продукты, богатые холином, включают говядину, треску, креветки, брокколи, молочные продукты и миндаль.
Ешьте продукты, богатые аминокислотой, называемой метионином, которую организм может использовать для производства холина. Мясо, рыба, кунжут и бразильские орехи богаты метионином.
