Куриная запеканка с сыром, черри и луком-пореем.

Куриные бедра - любимый, поистине народный продукт, популярный в разных мировых рецептах. Они нежные, легко готовятся и становятся желанными гостями любого обеда. Но в сочетании с сыром, сливками и луком-пореем - это просто шедевр!

Ингредиенты:

• ¾ стакана жирных сливок или сметаны.

• ½ стакана сливочного сыра.

• 3 столовые ложки зеленого песто.

• Сок половинки лимона.

• Соль и перец.

• 40 граммов сливочного масла.

• 800 граммов куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками.

• 1 мелко нарезанный лук-порей.

• 120 граммов помидоров черри, порезанных пополам.

• 400 граммов цветной капусты, нарезанной на соцветия.

• 210 граммов тертого сыра.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.

2. Смешайте сливки и сливочный сыр с соусом песто и лимонным соком.

3. Соль и перец по вкусу.

4. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

5. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и жарьте до тех пор, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми.

6. Поместите курицу в смазанную жиром форму для выпекания размером 23 х 33 см и вылейте сверху сырно-сливочную смесь.

7. Засыпьте запеканку луком-пореем, помидорами и цветной капустой.

8. Посыпьте сверху сыром и запекайте в средней части духовки не менее 30 минут, или пока курица полностью не приготовится.

9. Если ваша духовка сильно разогревается, накройте запеканку листом алюминиевой фольги, уменьшите огонь и выпекайте немного дольше.

Совет!

Соус слишком жидкий? Добавьте немного тертого сыра. Это придаст блюду еще больше вкуса и консистенции.

Роскошное блюдо станет еще прекраснее, если подавать его со свежей зеленью. Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и посыпьте морской солью.

Хотите погорячее? Приправьте хлопьями красного перца!

Это блюдо можно приготовить, предварительно поджарив курицу. Вы можете собрать всю запеканку заранее и держать ее в холодильнике в течение дня перед выпечкой. Просто дайте ей прогреться до комнатной температуры, прежде чем ставить в духовку. Хорошо размешайте, чтобы песто распределился равномерно.

Если у вас есть остатки курицы или индейки, они идеально подходят для этого блюда. Просто пропустите шаг 3 в инструкции, и все готово!

Если у вас мало времени, вы можете использовать курицу-гриль. Снимите мясо с костей и разделите на кусочки.

Хранение и разогрев.

Если вы собираетесь съесть запеканку в течение 2-3 дней, то можете хранить ее в холодильнике. В морозилке она продержится до 3 месяцев.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-chicken-casserole