Кето продукты из Publix.

Раз мы находимся в Америке, то почему бы не пройтись по продуктовым магазинам. Конечно, я не буду перечислять очевидные продукты, например, какое мясо или рыбу покупать. Скорее остановлюсь на тех позициях, которые пробовала сама и с помощью которых можно разнообразить свой кето рацион.

Ассортимент сетевых магазинов одинаковый практически во всех штатах, так что вам не составит труда найти все перечисленные продукты. А что интересно о Publix: вы буквально можете заказать у них продукт. Т.е. если в вашем ближайшем Publix не окажется какой-то продукт, который вы увидите у меня, то смело показывайте им фото и спрашивайте когда его можно ожидать в вашем супермаркете.

Крем сыр.

Сыр очень нежный, что-то среднее между сметаной и сыром Филадельфия. Можно есть ложкой, намазывать на огурцы/сельдерей или на кето хлеб из миндальной муки.

Сливочное масло.

Сказала бы, что это масло вкуснее Керриголд. Коровы вскормлены травой, а в ассортименте есть обычное и солёное масла. У этой же компании есть яйца. Производитель клянется, что их курочки самые счастливые: свободно пасутся и едят исключительно ограниченную еду. В упаковке даже есть записка от курочек, что с ними все в порядке😂

На самом деле сравнила яйца с другими производителями и желтки их яиц самые насыщенные по цвету.

А вот у Керриголд (Kerrygold) стоит брать это масло:

Оно с чесноком и травами. Хотя, если вы не ленивые и есть время, то вы можете сделать такое сами.

Сыр.

Последнее время значительно сократили молочные продукты. В Publix редко беру сыр, но если и решаюсь, то это выдержанный пармезан или вот этот сыр:

Он темно-желтый, твердый, ломается -нарезать ломтиками практически невозможно, вкус яркий и его действительно стоит купить. Мне очень нравится его есть с кофе, а еще классно его есть с мясом.

Йогурт.

На мой взгляд, Сиггис пока лучший йогурт. Производитель написал целую историю на этикетке и хочется верить, что всё именно так. В нём есть углеводы, но мы с вами помним, что кисломолочные продукты не должны быть основой рациона, а поесть их в удовольствие и для микробиоты то, что надо👍

Недавно нашла классный греческий йогурт из молока полной жирности. Он очень густой и его можно использовать как сметану или соус.

Для тех, кто не есть продукты на молоке, но очень хотят йогурт, решение есть!

Йогурт на миндальном молоке. Мне он понравился, но скорее этот продукт на любителя.

Причём этот же производитель делает и крем сыр тоже на основе миндального молока. Я не пробовала.

Что касается кефира, то некоторое время назад был в Publix очень классный производитель, название, конечно, не помню и к сожалению уже долгое время его не видела. Если найду, то обновлю пост.

Бульоны.

Есть отдел, где продаются готовые бульоны в театра паке. Перепробовали почти все органик - вода водой....

Недавно появился очень вкусный костный бульон, ну и не дешевый совсем. Варят из говяжьих, куриных и индюшачьих косточек. Если перемешивают нормально, то в вашем бульоне будет и жир, и белки. Иногда может попадаться более водянистый. Последнее время подсела на куриный бульон.

Пока бродила по магазину в поисках продуктов, в отделе заморозки тоже нашла бульон, правда еще не пробовала:

Не пропускайте отдел с макаронами😉 там есть тертый пармезан, песто и вяленные помидоры.

Нашла единственный из всех песто, который сделан на основе оливкового масла:

Вяленые помидоры для тех, кто любит и может наслаждаться небольшим количеством, потому что углеводов достаточно:

Рядом с этими продуктами стоят тертые сыры для пасты. Если вы невероятно ленивый человек, что даже не можете натереть на терке пармезан, то читайте этикетки. В тертые сыры добавляют крахмах и прочую ерунду, чтобы он не склеивался. Найти просто тертый сыр реально, но не быстро.

Если Publix небольшой, то в этом же отделе есть и продукты из других стран и среди них можете найти такие сардины:

Также можете полакомиться тахини:

А вот в соседнем отделе есть много рыбных консервов. Можно выбрать на свой вкус, но обращайте внимание, чтобы они были или на основе оливкового масла, или на воде.

Про отдел с маслами и приправами вообще молчу. Оливковое масло на любой вкус, кокосовое, топленое...в общем, просто выбирайте и наслаждайтесь!

Какао и шоколад.

Какао беру очень простое, оно без добавок. Кстати, не стоит морочиться и переплачивать за "органик" какао, потому что это чистый маркетинг. На самом деле на нашей планете (да-да, именно так) не так много плантаций какао. Выращивать какао - очень рискованный бизнес. Инвестиции огромные, а вот первый доход может появится спустя 7 лет, если, конечно, какая-нибудь саранча или шашель не нападёт или просто грибок задушит деревья... Так что все плантации - это старое наследие и обработка какао на этих плантациях не меняется годами. Говорю так смело, т.к. в Доминикане побывали на одной плантации и она совсем не высокотехнологичная.

Есть какао от Хэрши. Обычное хорошее. У них есть еще какое-то супер насыщенное, но мне не понравилось - горчит.

Шоколад беру или Линдт, или этот:

В последнее время совсем редко использую. Если же у вас непреодолимая тяга к шоколаду, то ищите в этом же отделе шоколад, кажется, Лилис с эритролом. Я не пробовала.

Также в Publix есть подсластители. Очень много разных. Я бы не стала морочиться и выбрала бы Трувию:

Совсем забыла про ореховое молоко. То, что стоит в холодильниках почти все с сахаром, хотя ассортимент впечатляет. А я нашла ореховое молоко в разделе с кофе. Вернее, кример:

Это микс кокосового и миндального молока, есть с добавлением натуральных вкусов.

Солёные огурцы.

Огурцов много, но некоторые попадаются не очень приятные на вкус - много укусуса. В разделе с сосисками на верхней полке стоят милые маринованные малосольные огурцы - вещь 👌

В этом же отделе можно найти квашенную капусту в немецком стиле - кислую.

И есть ещё один бренд, можете брать любой, если такая капуста вам по вкусу.

Хлеб.

Да, вы не ошиблись хлеб! Правда, находиться он не в булочном отделе, а там, где кулинария. Только не обольщайтесь, он не из ореховой муки, а из какого-то микса, но он низкоуглеводный и если умеете контролировать его потребление, то попробуйте:

Ну и напоследок - орехи. Опять же если вы не ореховой маньяк и спокойно можете съесть горсточку и на этом остановиться, то идём в отдел, где их можно купить на развес, если же проблемы есть, то купите лучше одну пачку:

Есть еще с перцем, но там какая-то ерунда добавлена, так что берите эти с солью.

Ну вот и всё!

Основные продукты вы всегда найдёте. Не забывайте, что есть прекрасный отдел со свежим мясом и рыбой. Там можно найти котлеты для бургеров, которые надо только поджарить, свежую рыбу. Ну как свежую, смотрите, чтобы она была такой, потому что бывает, что что-то лежит чуть дольше. Обратите внимание: на ценниках написано происхождение рыбы: дикая или с фермы.

Если найду что-то новое и интересное непременно добавлю сюда информацию😉