Гастрономическая простота кето.

Поводом для обсуждения этой темы для меня стало увлечение новоиспеченных адептов кето кулинарными изысками. Сразу хочу остановить волну возмущения, заявив, что и сам иду «на поводу» кулинарных талантов своей кето супруги.

 

 

 

Еще одна оговорка: кетогенная диета дает свободу полету фантазии склонных к кулинарным изыскам и это хорошо.

 

Но, эта информация для новичков и именно в начале кето пути она будет практически полезна.

 

С моей точки зрения, начиная практиковать кето, стоит принять следующие утверждения за аксиомы хотя бы на первые несколько месяцев.

  1. Подсчет микронутриентов необходим.

  2. Соблюдение кето пропорции принципиально важно.

Есть и другие утверждения, но они не относятся к данной статье. Рекомендации, которые я вам даю сильно упростят вашу жизнь с учетом вышеуказанных аксиом. Начнем со списка продуктов, ведь неправильно начинать кето, не сгоняв в магазин со списком нового образца.

 

Выглядеть он будет так:

  1. Яйца. Тут, чем более дикие, тем лучше. Да, дороже, но смысл есть. Остерегайтесь подделок!

  2. Фарш (говяжий, свиной, бараний) или просто мясо. Хорошо бы 30% жирности, но и 20% сойдет.

  3. Бекон.

  4. Красная (и свежая, и соленая подойдут) и другая жирная рыба.

  5. Сливочный сыр – выбирайте самый лучший/жирный.

  6. Сливочное масло – никаких заменителей, никаких добавок.

  7. Кокосовое масло.

  8. Оливковое масло.

Товарами из этого списка можно запастись хоть на две недели. Запас товаров из второго списка будем пополнять каждые два-три дня.

  1. Авокадо. Крайне желательно, но не авокадо единым, как говорится, кето практикуется.

  2. Зеленые овощи. Поехали: броколи, брюссельская капуста, шпинат,петрушка, кинза, укроп и другие листовые овощи с темными листьями. Видим бледнозелененький салатик – проходим мимо.

  3. Квашенная капуста и соленые огурцы.

Это все!

 

Я не пропустил огурцы-помидоры-кабачки-баклажаны-орехи-сметану-сливки.

Нет! Не пропускал я их. Их время придет позже.

 

Итак, завтра первый день кето диеты и вернувшись из магазина вы расставили все по местам. Теперь открывайте приложение FatSecret или таблицы БЖУ и берите в руки ручку, бумагу и калькулятор (Не, не -  шучу! Открывайте приложение FatSecret). Вам уже известно, что количество калорий из белков, жиров и углеводов должно в процентах соответствовать пропорции 20:75:5.

 

Начинаем с белков и выбираем свою норму из первых пяти пунктов первой группы продуктов. С ними наберутся и жиры – добираем норму пунктами с 6-го по 8-й, т.е. маслами. Ну, а если вы – баловень судьбы, то и авокадо. Все, закрываем приложение.

 

 

 

Осталось совсем чуть-чуть: добавить к завтрашней еде очень большую миску, в которую будут накрошены пункты 2 и 3 второго списка и залиты масла (которые уже занесены в FatSecret). Миска должна быть большой, но к этому можно подойти постепенно.

 

Вот, пожалуй, и все. Я постарался отразить важность простоты продуктов для новичков.

 

Осталась тема минеральных и витаминных добавок для новичков - статья тут.

 

Ну и напоследок:

Что можно купить из продуктов на Айхерб.

 

 

 

Поделиться на Facebook
Please reload

Избранные посты

Что можно купить из продуктов на Айхерб.

1/6
Please reload

Недавние посты
Please reload

Поиск по тегам