google.com, pub-6935464682574753, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Фрикадельки из лосося с лимонным соусом бешамель.

Фрикадельки особенно прекрасны, если это так называемые “фишболлы”. Добавьте к ним лимонный соус бешамель, и градус изысканности поднимется до критических значений.

Пора получить звание заслуженного кулинара!



Ингредиенты:

  • 800 граммов лосося.

  • 2 яичных желтка.

  • Стакан жирных сливок.

  • 1 чайная ложка соли.

  • 1 столовая ложка сушеного укропа (по желанию).

  • ½ чайной ложки молотого черного перца.

  • 60 граммов сливочного масла.

  • 600 граммов цветной капусты.

Лимонный соус бешамель:

  • 1¾ стакана жирных сливок

  • 200 граммов сливочного сыра

  • 2 столовые ложки лимонного сока.

  • ½ чайной ложки соли.

  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца.

  • Молотый мускатный орех (опционально).

  • 2 чайных ложки лимонной цедры.

Способ приготовления:

  1. Порежьте рыбу на мелкие кусочки и положите в кухонный комбайн.

  2. Добавьте яичные желтки, сливки и специи.

  3. Приготовьте однородную смесь.

  4. Формируйте аккуратные маленькие фрикадельки мокрыми руками - примерно 2 столовые ложки на каждую.

  5. Обжарьте фрикадельки на масле на среднем огне до золотистого цвета.

  6. Уменьшите огонь и жарьте еще несколько минут, пока они не приготовятся.

  7. Разрежьте цветную капусту на большие соцветия и выложите в большую кастрюлю.

  8. Залейте водой.

  9. Доведите до кипения на сильном огне и добавьте щедрую щепотку соли.

  10. Уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 5-10 минут. Слейте воду.

  11. Подавайте лосось со свежей вареной цветной капустой и лимонным соусом.

Лимонный бешамель:

  1. Положите все ингредиенты в сковороду и доведите до кипения, постоянно помешивая.

  2. Уменьшите огонь и оставьте на медленном огне на несколько минут, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

  3. Добавьте лимонную цедру. Попробуйте и добавьте побольше лимонного сока, если хотите.

  4. Приправьте солью и перцем.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/salmon-meatballs-with-lemon-bechamel

Похожие посты:
Избранные посты
Недавние посты
Поиск по тегам
Соцсети
  • Vkontakte ketogenic.ru
  • Odnoklassniki ketogenic.ru
  • Instagram ketogenic.ru
  • Facebook ketogenic.ru
Консультации, меню, сопровождение
  • youtube_2
  • vkontakte_2
  • instagram_2
  • facebook_2
  • odnoklassniki_2
  • telegram_2

© 2015-2020 by ketogenic.ru