Фрикадельки в имбирно-соевом бульоне.

Пряный имбирно-соевый бульон придаст неповторимый азиатский оттенок этому безупречно низкоуглеводному обеду.

Ингредиенты:

• 3 зубчика рубленого чеснока.

• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря.

• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы.

• 300 граммов говяжьего фарша.

• Соль и молотый черный перец.

• 2 красных перца.

• 2 столовые ложки оливкового масла.

• 2½ стакана воды.

• ½ стакана соевого соуса тамари.

• 2 луковицы.

Способ приготовления.

1. Выложите чеснок, имбирь и кинзу в миску с мясом и приправьте небольшим количеством соли и черного перца.

2. Хорошенько перемешайте до однородности.

3. Раскатайте смесь в шарики диаметром по 3-4 см, во время приготовления они немного уменьшатся.

4. Нарежьте перец тонкими кольцами.

5. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и тушите сладкий перец до готовности.

6. Влейте воду и соевый соус.

7. Приправьте бульон перцем.

8. Перед добавлением соли попробуйте смесь, так как соевый соус достаточно соленый.

9. Доведите бульон до кипения и выложите фрикадельки.

10. Тушите на медленном огне до готовности.

11. Тем временем тонко нарежьте зеленый лук.

12. Высыпьте его в бульон прямо перед подачей на стол.

За идею спасибо сайту: https://www.dietdoctor.com/recipes/meatballs-in-ginger-soy-broth