Тайные сахара: 56 различных названий сахара.

Сахар - мастер маскировки, ведь все больше людей стараются его избегать. Если вы не видите «сахар» в списке ингредиентов, когда изучаете этикетку продукта, это не значит, что продукт не содержит сахара или подсластителей. Сахар имеет множество различных имен, что позволяет производителям легко скрывать, сколько сахара в реальности содержится в данном продукте.

Только подумайте, 56 разных обличий! В то время как некоторые из этих названий уже известны или легко определяемы (например, коричневый и тростниковый сахар), другие рассекретить сложнее (например, мальтодекстрин и декстроза).

Поразительно, более 68% зарегистрированных пищевых продуктов, продаваемых в США, содержат добавленные подсластители - даже если они помечены как «натуральные» или «здоровые». Регламент пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) требует, чтобы все упакованные продукты питания и напитки были снабжены этикетками с содержанием сахара на порцию. По этому закону большинство производителей должны до 1 января 2020 года показать, содержит ли продукт дополнительные сахара.

Лучший способ убедиться, что вы не потребляете лишние добавленные сахара - это обзавестись полезной привычкой всегда изучать список ингредиентов, прежде чем положить товар в корзину. Помните, что ингредиенты перечислены по количеству от высокого к низкому: чем ближе к началу списка находится форма сахара, тем больше в ней содержится продукта.