Низкоуглеводная пицца с баклажанами

Кто не любит пиццу? Таких людей просто не существует. Мы много раз повторяли, что отказывать себе в этом наслаждении на кето нет ровно никакого смысла. Баклажан - идеальная основа, и если вы не верите - самое время проверить! А сыр… нежнейший расплавленный сыр никуда не исчез. Это же король любого кето блюда, разве нет? Итальяно, баклажано и… орегано!

Ингредиенты:

• 2 баклажана.

• Треть стакана оливкового масла для пропитки баклажанов и выпекания.

• 2 зубчика чеснока.

• 1 луковица.

• 300 граммов говяжьего фарша.

• ¾ стакана томатного соуса без сахара.

• 1 чайная ложка соли.

• ½ чайной ложки перца.

• ½ чайной ложки молотой корицы (по желанию).

• 300 граммов тертого сыра.

• ¼ стакана нарезанного свежего орегано.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.

2. Нарежьте баклажаны кружочками примерно по 1 см толщиной. Смажьте с обеих сторон оливковым маслом и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

3. Выпекайте около 20 минут или пока они не подрумянятся.

4. Обжарьте чеснок и лук в оставшемся оливковом масле до размягчения, около 3-4 минут.

5. Добавьте говядину и потушите до готовности.

6. Добавьте томатный соус, приправьте солью и перцем.

7. Оставьте смесь на медленном огне на 10 минут.

8. Выньте ломтики баклажана из духовки и выложите сверху мясную смесь.

9. Посыпьте сыром и орегано.

10. Поставьте в духовку на 10 минут или пока сыр не расплавится.

11. Подавайте с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом.

Совет!

Не останавливайтесь на одном орегано! Свежий базилик или петрушка тоже будут идеальны для этого соуса.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/low-carb-eggplant-pizza