Молочный вопрос. Доктор Эшли Холл.

Сомнения относительно того, стоит ли включать молочные продукты в рацион питания, встречаются довольно часто. Особенно они популярны среди приверженцев низкоуглеводной и/ или кетогенной диеты.

Если испытываете беспокойство или разочарование при мысли об отказе от молочного, попробуйте проанализировать, почему люди первым делом исключают его при наличии проблем со здоровьем.

Дело в том, что некоторые компоненты молочных продуктов являются сильнейшими аллергенами и не только вызывают непереносимость при употреблении, но и приводят к плохим последствиям для здоровья в долгосрочной перспективе. Они в буквальном смысле настраивают иммунную систему против вас, и вы получаете тяжелые аутоиммунные заболевания.

Из трех макросов: углеводов, белков и жиров, первые два лучше не брать из молока. Ищите другие источники белков и углеводов.