Пост обновлен 25 июня 2020 г.
Низкоуглеводные и кетогенные диеты - очень популярный инструмент снижения веса, контроля уровня сахара в крови и повышения энергии. Но может ли такое питание нанести вред почкам или усугубить существующее заболевание почек? Конечно, нет. В этой и следующих статьях вы сможете найти все доказательства этого утверждения.
Что делают ваши почки?
Почки - это пара органов размером с кулак, напоминающих бобы и расположенных в задней части брюшной полости. Каждая почка производит мочу, которая стекает в мочевой пузырь - это происходит 24 часа в сутки. Ваши почки постоянно фильтруют большие объемы крови, чтобы:
удалить лишнюю жидкость и кислоты из организма;
поддерживать оптимальный баланс жидкостей, минералов и электролитов;
регулировать кровяное давление;
удалять отходы и токсины.
Почки также вырабатывают гормоны, которые помогают поддерживать здоровье крови и костей, в том числе кальцитриол - активную форму витамина D.
Говоря проще, почки похожи на отдел водоснабжения большого города. Мы не можем выжить без функционирующих почек, поэтому мы должны поддерживать их, придерживаясь здорового питания и образа жизни.
Когда почки повреждены.
Заболевания, лекарства, токсины и наследственные расстройства могут привести к повреждению почек.
На сегодняшний день двумя наиболее распространенными причинами заболеваний почек являются диабет и высокое кровяное давление, которые могут повредить деликатные кровеносные сосуды и ткани почек.
Если вовремя не устранить первопричины этих двух заболеваний, результатом станут хроническое заболевание почек и, в конечном итоге, почечная недостаточность. В США диабет вызывает 44%, а высокое кровяное давление - 29% всех случаев терминальной стадии почечной недостаточности, требующих диализа или трансплантации почки.
Почему это происходит?
В случае диабета высокое содержание сахара в крови в течение длительного периода времени приводит к тому, что глюкоза связывается с жизненно важными белками в кровотоке. Этот процесс, известный как гликирование, приводит к образованию конечных продуктов гликирования.
Эти продукты вызывают аномальные изменения белков и рецепторов, которые повреждают фильтрующие сегменты почки. Гликирование создает порочный круг дополнительных повреждений тканей, что приводит к прогрессирующему повреждению почек, которое называется диабетической нефропатией.
При высоком кровяном давлении проблема заключается в слишком большом давлении. Кровь, которая движется слишком сильно и быстро, оказывает воздействие на нежную фильтрующую ткань и вызывает образование рубцов, которые повреждают почки. Это приводит к потере функции почек, хроническому заболеванию почек и в итоге к почечной недостаточности.
Лучший способ предотвратить поражение и отказ почек - это лечение и профилактика диабета и высокого кровяного давления.
К счастью, есть и хорошие новости: диабет и высокое кровяное давление могут быть практически сведены к нулю с помощью кетогенной диеты.
Исследование Virta Health, проведенное в 2019 году на людях с диабетом 2 типа, показало, что те, кто придерживается кетогенной диеты, могут улучшить контроль уровня глюкозы в крови, при этом большинство пациентов снижают уровень сахара в крови до безопасного уровня. У тех, кто находился на кето диете, было выявлено значительное улучшение артериального давления, массы тела и других признаков метаболического синдрома. Большинство из них смогли прекратить прием пероральных препаратов для лечения диабета и уменьшить или устранить инъекционный инсулин.
Как только вам удастся взять под контроль диабет и высокое давление, вы сможете обратить вспять свои проблемы с почками.
Вывод: диабет и высокое кровяное давление вызывают более двух третей всех хронических заболеваний почек. Профилактика, контроль или изменение этих двух состояний с помощью низкоуглеводной диеты может предотвратить дальнейшее развитие болезни почек.
Продолжение следует.