Хрустящий хлеб, пикантный копченый лосось и ароматный крем на основе хрена. Маленький бутерброд и бездна вкуса - вот что такое кето магия!
Ингредиенты.
Начинка:
200 граммов копченого лосося.
½ стакана майонеза или сметаны.
30 граммов тертого свежего хрена.
Хлеб:
2 столовые ложки миндальной муки.
2 столовые ложки кокосовой муки.
1 ½ чайной ложки разрыхлителя.
¼ чайной ложки соли.
2 яйца.
2 столовые ложки жирных сливок.
1 чайная ложка сливочного масла.
Для подачи:
2 столовые ложки сливочного масла.
15 граммов рукколы.
¼ мелко нарезанного цуккини (по желанию).
1 столовая ложка розового перца (по желанию).
Способ приготовления:
Нарежьте лосось мелкими кусочками, смешайте с майонезом и свежим тертым хреном.
Поставьте начинку в холодильник.
Смешайте все сухие ингредиенты для хлеба.
Вбейте яйца и добавьте сливки.
Размешайте до получения однородной массы.
Вылейте в хорошо смазанные кружки или стеклянные формы.
1 яйцо - это одна порция. У нас получится 2.
Запекайте в микроволновке на полной мощности в течение 2 минут.
Проверьте, пропекся ли хлеб в серединке - если нет, то поставьте в микроволновку еще на 15-30 секунд.
Дайте булочкам остыть и выньте их из форм.
Разрежьте каждую пополам.
На каждый ломтик намажьте сливочное масло, добавьте листья салата, тонко нарезанные кабачки, лосось и майонез с хреном.
За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-sandwich-with-smoked-salmon-and-horseradish-cream